Schinken ist gepökeltes und gegartes Schweinefleisch aus der Ober- oder Unterschale. Aber warum haben Schweine runde Gesäßmuskel? Die Lösung ist natürlich einfach: Kochschinken wird heute meist aus vielen Einzelstücken zusammengewürfelt, die maschinell bearbeitet und am Ende in Schlauchform gepresst werden. (Mehr dazu u.a. bei der Stiftung Warentest.) Ebenso kann man auch rechteckigen Schinken herstellen....
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Schon vor Beginn meines Biologiestudiums hatte ich mich mit “Tierverbrauch” und “Tierexperimenten” beschäftigt, die da auf mich zukommen könnten – und Kontakt zu SATIS* aufgenommen, der damaligen Studentischen Arbeitsgruppe gegen Tierverbrauch im Studium. Etwa von 1992 bis 1996 habe ich diesem Verein einen Großteil meiner 24 Tagesstunden gewidmet. Dann ging es nicht mehr, das...
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