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Essen

Schweizer Atomkraft-Schnitzel

+ Nur weil mir ein Ergebnis nicht passt, werde ich wahrlich nicht an einer Wahl bzw. Abstimmung rummäkeln. Aber der Schweizer Volksentscheid über das Ende der Atomenergienutzung ist tatsächlich falsch ausgegangen. Warum?

Wegen WHO: Currywurst mit Brot

Frustessen liegt mir nicht. Essen ist Leidenschaft. Also was machen, wenn gestern auf allen Kanälen gewarnt wird: „Fleisch ist so krebserregend wie Asbest„? 6 kg Currywurst eingekocht! #sausageswelcome Und weil ja Pommes frites – richtig frittiert! – auch so kanzerogen sein sollen, gibt’s ein simples, aber lecker selbstgebackenes Roggenbrot dazu. …

Null Toleranz für Schwachmaten + Rotkohl im Stresstest (KW13)

+ „Nulltoleranzzone“ ist wohl ein „Schwachsinnsgebiet“? Und weiß jemand, wie die Herren Henkel und Heilmann zu ihrem Bestimmer-Job gekommen sind? Berliner sind ja eigen, aber das haben die doch bestimmt nicht gemacht.  Jedenfalls: die Berliner Herrschaften wollen ihr Wohnzimmer auf die ganze Stadt ausdehnen und unsere „Freunde und Helfer“ mit …

Ekel-Kantinen und Fleisch-Kinder (48 KW)

+ Es war eine der TOP-Meldungen am Dienstag: Das „Schulessen“ in Deutschland ist schlecht. Zu viel Fleisch, zu wenig Gemüse, so eine Studie der Hamburger Hochschule für Angewandte Wissenschaften im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft.  Achja. 2 Cent dazu: Mittagessen in der Schule macht überhaupt nur Sinn, wenn …

Warum ist Kochschinken rund?

Schinken ist gepökeltes und gegartes Schweinefleisch aus der Ober- oder Unterschale. Aber warum haben Schweine runde Gesäßmuskel? Die Lösung ist natürlich einfach: Kochschinken wird heute meist aus vielen Einzelstücken zusammengewürfelt, die maschinell bearbeitet und am Ende in Schlauchform gepresst werden. (Mehr dazu u.a. bei der Stiftung Warentest.) Ebenso kann man …