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Küche

Lauwarm

Es gibt Dinge, die schmecken lauwarm  am Besten. Und zwar nicht nur der österreichische Kartoffelsalat. Lasagne etwa. Natürlich – aber das versteht sich von selbst – nur, wenn sie selbstbemacht ist und sich in der ersten Abkühlphase befindet (Lasagne kann man ohnehin nicht gut wiedererwärmen). Ebenso ist es mit Omas …

Küchen-Verbrechen: “Gyros”

Teeren und Federn, einsperren auf immer und ewig im dunkelsten Verlies der Welt, vierteilen, aufknüpfen und natürlich windelweich schlagen wollt ich, wäre ich nicht so mordsmäßig pazifistisch und so verfickt seelenruhig, all jene Imbisbudenbetreiber und Restaurantpotemkins, die Gyros bepreisen, jedoch eine unkenntlich verschmurgeltelte, mit Zwiebeln und Oregano angereicherte Schweinerei aus …